RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR

Bahan:

1. 2 liter air
2. 500 gram tulang iga
3. 250 gram sandung lamur
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai, memarkan
6. ½ butir kelapa, sangrai dan haluskan
7. 1 mata asam jawa
8. 8 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu yang dihaluskan:

1. 1 sendok teh ketumbar
2. ½ sendok teh jinten
3. 8 butir kemiri
4. 3 buah cabai merah
5. 8 siung bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 1 ruas jari kunyit
8. 1 ruas jahe
9. 1 ruas lengkuas
10. 1 sendok teh gula merah
11. Garam secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Soto Tangkar:


1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan hangat.


selamat mencoba....